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陸河黃酒
陸河黃酒
黃酒,是大中華的民族特產,也稱為米酒,屬于釀造酒,在我們大陸河包括周邊的(五華、紫金、揭西)等,也是具著祖祖輩悠久繼承,在陸河家家戶戶都必備的酒品儲藏物。 陸河的黃酒成份:糯米,曲米,酒餅,加與普通白 ...
2016-11-19 16:14
驚人的成果發現 —青梅神奇的十六大功效
驚人的成果發現 —青梅神奇的十六大功效
驚人的成果發現 —青梅神奇的十六大功效日本梅研究會是日本唯一的從事青梅保健學術研究的專業性機構,它與東京醫科大學、農林水產部等具有權威性的研究機構攜手,共同對青梅的有效成分在動物、人體等各方面進行長期 ...
2014-8-22 17:02
舌尖上的陸河----經常吃,但你唔一定完全了解的陸河擂茶
舌尖上的陸河----經常吃,但你唔一定完全了解的陸河擂茶
  陸河擂茶是客家人的特制飲料,其制作與風味別具特色?!襖蕖輩璧撓鎂呤搶薏韞骱屠薏璨?。前者取一握粗的樟、楠、楓、茶等可食雜木,長短2-4尺不拘,上端刻環溝系繩懸掛,下端刨圓便于擂轉;后者乃內壁布滿輻射狀 ...
2014-7-12 14:30
陸河擂茶制作技藝
2012年入選省級非物質文化遺產。 在博大精湛的茶文化藝苑中,客家擂茶以其古樸見奇趣,以保建顯奇效,自古聞名遐邇。 相傳,三國時期,劉備領兵駐扎江南,時值酷暑,將士們不服水土,個個上吐下瀉,劉備四處求醫尋藥 ...
2014-3-19 14:54
陸河年初七“七樣菜茶”說
在陸河,農歷正月初七日,人們稱之為“年初七”。在這一天的中午,各家各戶都要吃“七樣菜茶”。現好像一個小節日。 陸河人在這一天吃七樣菜茶年代久遠。據傳說,陸河人的祖先在中原居住時已有這種習慣,估計有千年 ...
2014-2-26 14:52
陸河拔仔茶
陸河拔仔茶
茶是故鄉濃,一碗拔仔茶,讓我思鄉!拔仔茶學名番石榴葉茶, 可以治療喝預防皮膚濕疹,瘙癢,熱痱。陸河人民夏天喝著種茶的原因所在,百年的客家秘方。
2013-10-13 14:54
陸河客家雞湯板子圓
陸河客家雞湯板子圓
正月十五,今天你吃湯圓了嗎?來一碗陸河客家雞湯板子圓,純手工制作,咸的哦。在陸河,正月十五習慣喊“元宵節”為“正月半”或“月半”。
2013-10-6 15:45
節日傳統風俗——過年
陸河縣幾乎是百分之百的客家縣。據了解,新田鎮橫隴管區有部分居民既講客家話又通曉“福佬”話。陸河先民原居黃河流域,歷史上由于災荒,而分批南遷,先后抵達古龍川、福建汀州以至江西。他們的生活風俗習慣大多保留 ...
2013-10-6 15:31
須包粽子、蒸棕粄。陸河棕粄 端陽節
須包粽子、蒸棕粄。陸河棕粄 端陽節
農歷五月初五日為端陽節,俗稱五月節。是日,陸河人家除有豐盛的佳肴外,還必須包粽子或蒸棕粄。陸河棕粄,顏色金黃,味清色靚,進食時, 切成小塊配紅糖而食。棕米反含純鹼,可以消暑解除腸胃中積熱。有的農民把它當 ...
2013-10-6 15:28
烙面薄 漫話四月八
烙面薄  漫話四月八
農歷四月初八日,于陸河各鄉鎮風行。四月初八在陸河風行村鎮有“敬先生”一說(即私塾先生),又有“祭牛節”之說。四月八前一日家家戶戶和面烙面薄。烙面薄者則是一塊直徑約一尺見方的生鍋片,生起炭爐,架于爐上和 ...
2013-10-6 14:52
陸河客家黃酒
陸河客家黃酒
陸河客家黃酒 2011年入選市級非物質文化遺產。 選上乘糯米浸泡煮熟,待晾干后加入曲米(染色)、酒餅(發酵)等配料調勻后放入缸中發酵。三天后放入白酒若干斤(意為“接娘”)。約半月后再加入白酒或水,待十天左右 ...
2013-10-6 10:14
話說陸河“天穿日”“殼”甜粄
每年農歷正月初十和二十這兩天,被陸河人稱為“天穿日”。陸河人有這么一種習慣,在“天穿日”那天要“殼”甜粄吃。這叫做“補天穿”。為什么要在“天穿日”“殼”甜粄吃補天穿呢?這可能與古時候天要下暴雨,造成自 ...
2013-9-23 17:02
陸河美食
陸河美食
【食在陸河】層糕粄、腸粉、咸印粄、糖印粄、咸菜包粄、扎頭糕、碗粄、糍粑、假喜子??圖業摹盎{”是客家米食中的特色,即閩南人所說的“粿”。在他鄉的日子里,每每想起家鄉的粄,嘴角總會上揚,因為,這是家鄉 ...
2013-9-10 12:17
獨特的客家文化
獨特的客家文化
擂茶制作很獨特,但客家人都有熟練的擂茶功夫,猶其是客家婦女,人人都是擂茶的能手。每個客屬家庭,都有一套擂茶工具--擂砵和擂棍。
2013-9-10 12:13

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